Toidukuivati valmistamine on imelihtne

[alsatianp]

Esialgu on küll ainult alalisvoolul töötava ventilaatori ja küttekehade PWM juhtimine Arduinoga.
Aga siin teemas võiks aretada välja lihtsalt kopeeritava eesti tingimustele sobiva toidukuivati.
Probleemiks on :
1. Kas kapi sisemine kiht peab olema roostevabast terasest, alumiinist või hoopis töötlemata puidust ehk "punnlaudadest"
2. Küttekehad kas lahtine takistustraat, kinnised küttekehad või pirnid.
3. Oma katsetuste tulemusena leidsin, et stabiilse ühtlase ja aeglase õhuvoolu saab suurema tiivikuga aeglaste pööretega alalisvoolu mootoriga. Vahelduvvoolu mootori ja lihtsa sümistorregulaatoriga ei saa voolukõikumiste puhul stabiilset õhu liikumist.
4. Õhufiltriks kasutada mingit toidukuivati filtrit, kas kuskil on taolist materjali võimalik osta
5. Kust saaks osta mingit roostevaba võrku riiulite põhjadeks

[Kkert]

Vs: Toidukuivati valmistamine on imelihtne

1. Vähemalt kapi põhi võiks olla roostevabast, et sinna tilkunud vedelikku lihtsam puhastada oleks.
2. Kõige kompaktsema küttekeha saad tehes selle lahtisest NiCr traadist ja paigutades otse ventilaattori ette. Samamoodi nagu juuste kuivatus föönid või WC-des käte kuivatus puhurid.
3. Märjal lihatükil või seenel on täiesti suva kui ühtlaselt see tiivik ringi käib. Ei ole vaja aeglast õhuvoolu. Mida suurem õhuvahetus, seda kiiremini ka kuivab (peaasi et tuulega minema ei lenda).
4. Autodes kasutatav salongi õhufilter sobib väga hästi.

[alsatianp]

Vs: Toidukuivati valmistamine on imelihtne

Küttekehana praegu kasutada laiatarbe soojapuhuri ümarik takistustraadist küttekeha koos alalisvoolu mootoriga.
Näiteks õunaviile tuleb ikka kuivatada mitu päeva. Olenevalt kuivatamise faasist, tuleb anda erinevat temperatuuri ja õhuvoolu. Õunaviil tuleb ju ka seest kuivaks saada ja liiga õhukesi õunaviile ei taheta. Aeglaseks kuivatamiseks on vaja minimaalset õhuvoolu, et küttekulu oleks väiksem.
Kondenseeritud piima kuivatatakse meil kuuma õhuvoolu pihustades sekunditega. Kui osakesed on langenud umbes 10 meetrit ülevalt alla, peab olema pulber kuiv. Kui ei ole, on suur-suur jama.
Selleks, et peale voolutõuget, või maal lausa katkestust, ventilaator käiks normaaldelt edasi pean kasutama kindlama jõumomendi saavutamiseks alalisvoolu mootorit. Ei kavatse selle projekti jaoks osta sagedusmuundurit, kuna tõenäoliselt alalisvoolu mootorit suudan omade jõududega juhtida.
Kapi materjaliks kavatsen kasutada töötlematta- see tähendab värvimatta, freesitud äärtega hööveldatud laudu, meil öeldi: punnlaudu. Põhjas ära võetavat roostevaba vanni.
Probleemiks on veel roostevaba traatvõrk riiulite põhja. Kas seda kuskil müüakse?

[Kkert]

Vs: Toidukuivati valmistamine on imelihtne

Kas kuivatad terveid õunu et mitu päeva tahad kuivatada?
Korralik kuivati kuivatab sellise 1cm viilu 24 tunniga nii ära et hammas ei hakka peale.

Kuivatan ise vahel hobi korras liha ja lihas on peale soolamist/marineerimist oluliselt rohkem vett kui õunas. Kuivama pannes lausa tilgub vett.
Aga hommikuks on kenad krõbedad.

Võrku leiad googlega. Ei viitsinud praegu pikalt otsida, aga esimene mis vastu tuli oli see:

http://mesinduspood.ee/meekaitlusinventar/soelad-filtrid-soelad/roostevaba-tersest-vork-2-7-mm.html

[alsatianp]

Vs: Toidukuivati valmistamine on imelihtne

Vahepeal avastatud tolmukorra alt meetri laiused 5,5kw õhkkardinad . Tuleb asuda 0-st küttekehi SSR -dega ja ventilatsiooni mootorit sagedusmuunduriga juhtima. Vähemalt lihtne sümisstorregulaator küll vendi kiirust ei muutnud. Kari Arduino Mini Pro -sid ootab kiusamist.

[Graupner]

Vs: Toidukuivati valmistamine on imelihtne

http://bks.ee/est/400l.html

[alsatianp]

Vs: Toidukuivati valmistamine on imelihtne

Talv on möödas ja valminud asi näeb hoopis teist moodi välja:
1. Külmkappide remodist hangitud surnud jookide jahutuskapi alumiinist siseviimistluse ja klaasuksega kest.
2. Põhja lähedale tagumisse seina tehtud 200 mm ava ja samale kõrgusele 10cm kapi seinast sisse poole paigaldatud 200mm ventilatsiooni toru põlv, mille sees on soojapuhuri südamik koos ventilaatoriga. Vertikaalne toru ots lõpeb koonusmütsiga õhujoa hajutamiseks. Väljaspool kapi seina on kast umbes 50x50cm siseneva õhufiltri jaoks.
3. Kapi lakke tehtud 200mm ava ja paigaldatud 200mm ventilatsiooni siiber. Mõte on hiljem ühendada aktuaator koostöös niiskuse anduriga.
4.Siibri peal on kast 50x50cm väljuva õhufiltri jaoks ja katus, nii et saaks ühendada vajadusel väljatõmbe ventilaatoriga.
5. Praegu kontrollib kapi sisetemperatuuri soojapuhuri bimetall regulaator. Temperatuuri jälgimiseks tehtud DS18b20 ja Arduinoga temperatuuri näidik. Ökonoomsuse mõttes tahaks piirata niiskuse järgi väljuvat õhku.
Esialgu kuivatamise katseid pole teinud, sest niiskuse mõõtur aretuses.

[alsatianp]

Vs: Toidukuivati valmistamine on imelihtne

Nüüd siis asi jälle edasi arenenud. Arduino ja SHT11 mooduliga tehtud niiskuse ja temperatuuri näit LCD ekraanile. Tuleb hakata jälgima niiskuse taset kuivatamise alguses. Selleks et ventilatsiooni siiber `sulgeda` õigeagselt parema ökonoomsuse saavutamiseks. Korvitäie pärnaõite kuivatamisel 12 tunni jooksul kulus 0,8kWh elektrit.
Soojapuhuri bimetalliga küttekehade reguleerimine toimetab normaalselt. Ventilaator töötab pidevalt. Võin endale juba väita et asi toimib.

[Kkert]

Vs: Toidukuivati valmistamine on imelihtne

Tuleb hakata jälgima niiskuse taset kuivatamise alguses. Selleks et ventilatsiooni siiber `sulgeda` õigeagselt parema ökonoomsuse saavutamiseks.

Kuidas siibri sulgemine asja ökonoomsemaks teeb, kui kuivatuskapp ise edasi "jaurab"?
Kas ökonoomsem poleks kapp välja lülitada kui kui produkt valmis?

[alsatianp]

Vs: Toidukuivati valmistamine on imelihtne

Kuidas siibri sulgemine asja ökonoomsemaks teeb, kui kuivatuskapp ise edasi "jaurab"?

Kui oled näinud mõnda vähemalt Onninenis müüdavat 200st klappi, siis saad aru mida see jutumärkides sulgemine tähendab. Ringiratast jääb umbes 8-9 mm pilu lahti. Enne niiskuse anduri kasutusele võttu mulle tundus, et seda polegi vaja ´`avada``. Hetkel ei oska midagi rohkem öelda.

[Kkert]

Vs: Toidukuivati valmistamine on imelihtne

Saan aru et väike vahe jääb sisse.
Aga arusaamatuks jääb see kuidas see siibri näppimine üldse ökonoomsusele kaasa aitab? Ventilaator ja soojendus töötavad ju ikka edasi ja tarbivad elektrit.
Ok, mingil määral võib olla kulub soojendusele vähem energiat, kuna kinnise siibriga on õhuvahetus väiksem.
Aga, kas ökonoomsem poleks see siiber rahule jätta ja masin lihtsalt välja lülitada kui vajalik niiskus (kuivus) saavutatud?

Või kui tahad tingimata õhuvahetust piirata, siis ökonoomsem oleks ventilaatori pöördeid muuta vastavalt.

See on umbes sama nagu paneks auto summutile mingi siibri ette ja siis sealt piiraks võimsust lootes kütust säästa. Kuigi võiks lihtsalt vähem gaasi vajutada.

[alsatianp]

Vs: Toidukuivati valmistamine on imelihtne

Kapp on valmistatud vanast alumiinist jookide jahutamise kapist, st kapp on 5cm penoplastist ja ees on soojakindel uks. Praegusel juhul hoiab kapis nagu toas temperatuuri max 35 kraadi soojapuhuri bimetall. Soojapuhur liigutab kapis olevat ]hku ja v]tab l'bi filtri juurde ainult nii palju kui kostnast lasta v'lja. Mul praegusel hetkel mingi imelik klaviatuur

[M.P.]

Vs: Toidukuivati valmistamine on imelihtne

Tahaksin siia kopeerida ühe lõigu Anatol Sügise raamatust´ Loomlikule toidule´aga kirjasuurus tuleb liiga suur. Jaotises 9.4.2 Elektri-kuivatuskapp on umbes ühe lehekülje jagu teemasse sobivat juttu.

[alsatianp]

Vs: Toidukuivati valmistamine on imelihtne

M.P.

Vs: Toidukuivati valmistamine on imelihtne
Tahaksin siia kopeerida ühe lõigu Anatol Sügise raamatust´ Loomlikule toidule´aga kirjasuurus tuleb liiga suur. Jaotises 9.4.2 Elektri-kuivatuskapp on umbes ühe lehekülje jagu teemasse sobivat juttu.

https://www.scribd.com/doc/88891713/Loomlikule-toidule#scribd

Viidatud lingist koopia
9.4.2 Elektri-kuivatuskapp
Hästifunktsioneeriv kapp koosneb allolevast soojaventilaatorist ja tugivinklitel liuguvatest kuivatusalustest (p 8.4). Soe õhk tõuseb ühelküljel (või taga) olevas õhukanalis, liigub raamide vahelt teisele küljele(või ette) ja siit üles, teisest õhukanalist välja. See tagab hoopisühtlasema jaotuse kui alt otse läbi kõikide aluste liikuv õhk. MõnedEestis ja Venemaal tehtud kapid, mis on vahetevahel müügil olnud, onolnud täiesti vale konfiguratsiooniga. Õige konfiguratsiooniga isetehtud kappe on kasutusel suurmesilates õietolmu kuivatamiseks.Soojaventilaator sisaldab ka termoregulaatori ja/või võimsuse astmelüliti ning ülekuumenemiskaitse ventilaatori seiskumise juhuks. Ka ajarelee on üsna kasulik.„Lääne“ firmatooted, mis töötavad ülalkirjeldatud skeemi järgi, on üsna kallid, kuna need ei ole masstarbekaup.
AutoR valmistas hästitöötava, aga ka ökonoomsema kapi .Algmaterjal oli suure külmkapi mõõdus riidekuivatuskapp (odav-kasutatud). Keerasin ülemise poole alla, et soojaventilaator oleks allülekuumenemiskaitse aga ikka küttespiraali kohal (mitte all) ja varustasin tugivinklitega kümne kuivatusaluse jaoks. Soojaventilaatorist tulev õhk liigub taha jäetud 5 cm laiusest kanalist üles, siis paralleelselt raamide vahelt ette, aga edasi hoopis tagasi alla, seal jaguneb väljavoolavaks ja retsirkulatsiooniks. Soojaventilaator võtab õhku nii väljast kui ka seest. Retsirkulatsiooni suhet saab muuta plekitükiga,mille nihutamisel ühte ava vähendatakse ja samaaegselt teis tsuurendatakse, vastavalt kuivatatava kraami niiskuse eraldumisele ja selle vähenemisele kuivatamise jooksul.Mõnel juhul on ka küttetaventileerimine mõttekas – näiteks märgade (pestud) lehtedeeelkuivatamisel. Osaliselt täidetud kapi tühi ülemine osa lahutatakse tsirkulatsioonist lainepapist vahetükiga. Kõik need võtted vähendavad tublisti elektri erikulu, isegi kuni kaks korda. Keskmine erikulu on 1kWh/kg (kuivatamata kraami kaal), kuivatamine on nii ühtlane kui veelvõib olla.Hiljuti on ilmunud müügile väikesed laua peale asetatava dümmargused üleni plastist kuivatid
Ø 50, h=50 cm 2...5 restiga, hind30-50 €, aga ikkagi käib kuivatusõhk restidest järjestikku läbi,tingides ebaühtluse.